blog de cuisine qui vous emmène à la découverte de la cuisine française, marocaine et autres cuisines du monde
Pour cette recette, il vous faudra, - 300g de lamelles d'encornets - de la sauce bolognaise (recette dans catégorie pâtes, sauces et crèmes) Laver les lamelles d'encornets et les couper afin d'obtenir une lamelle façon tagliatelle. Les faire cuire sur...
Pour cette recette, il vous faudra: - une pâte à pizza (recette sur ce blog catégorie pâtes, sauce et crèmes) - des tomates - de l'huile d'olive - sel et poivre - origan (facultatif) - de la viande hachée - des merguez - du suçuk (saucisson turc) - 1...
Pour un pain de taille normale, il faudra : - 250g de farine complète - 20g de levure de boulanger - du sel - de l'eau tiède - de l'orge concassé (belboula) Commencer par mettre les ingrédients à disposition Tamiser la farine complète et y ajouter le...
Pour cette recette, il faudra : - des pommes de terres - de la mortadelle nature ou aux olives ou pimentée. - des champignons - de la sauce béchamel (recette sur ce blog catégorie pâtes, sauces et crèmes) Commencer par cuire à l'eau les pommes de terres...
Pour cette recette, il vous faudra : Pour la génoise : - 4 oeufs - 100g de sucre - 50g de farine - 30g de poudre d'amandes - 1 càs de cacao type van houten. Pour la mousse au chocolat noir : - 100g de chocolat noir - 20cl de crème liquide ENTIERE (ne...
Pour cette recette, il vous faudra : - de la sauce béchamel (recette sur ce blog catégorie pâtes, sauces et crèmes) - de la sauce bolognaise (recette sur ce blog catégorie pâtes, sauces et crèmes) - des feuilles de lasagnes - du fromâge râpé. Commencer...
Quoi de mieux qu'une bonne pâte à tartiner faite maison dont le goût est proche de la célèbre marque. Elle est très apprécié par les enfants (et par les grands aussi d'ailleurs!!) et très économique! Pour cette recette, il vous faudra : - 150g de chocolat...
Toujours avec la pâte des pains aux chocolats (recette dans la catégorie pains et viennoiseries) j'ai réalisé des chaussons aux pommes. Il vous faudra en plus : - des pommes - du sucre - un jaune d'oeuf Eplucher les pommes et les couper en dés, les faire...
Ayant réalisé des pains aux chocolats, j'ai gardé de la pâte pour faire des croissants, vous trouverez la recette de la pâte dans la recette des pains aux chocolats (catégorie pains et viennoiseries) J'ai volontairement fait des croissants de petites...
Je vous mets la recette de ma pâte feuilletée. Cela peut paraître difficile mais en réalité ça ne l'est absolument pas! il faut juste avoir du temps devant soi car la pâte doit poser plus de 2 heures au frais. Le résultat est bluffant! le goût incomparable...
Voici une recette facile à faire car pas de préparation spécifique. Elle a fait l'unanimité chez moi! Il vous faudra : - une pâte feuilletée (recette sur ce blog catégorie pâtes, sauces et crèmes) - du fromage de chèvre - du jambon de dinde - 2 tomates...
Pour cette recette, il vous faudra : - 200g de biscuits émiettés genre petit beurre ou spéculoos (moi j'ai utilisé les spéculoos maison dont la recette se trouve sur ce blog catégorie pâtisseries) - 80g de beurre. - 500g de fromage blanc - 100g de sucre...
Je poste la recette des pains aux chocolat. J'y explique la recette de la pâte, c'est cette pâte que j'ai divisé en trois pour faire les pains aux chocolats, les croissants ainsi que les chaussons aux pommes. C'est une recette extra, une pâte bien croustillante...
Pour faire une pizza, je fais toujours la pâte moi même, je la trouve meilleure que celle du commerce. Mais aussi beaucoup plus économique. Il vous faudra: - 150g de semoule extra fine - 100g de farine - 1 càc de sel - de la levure boulanger - de l'huile...
Je vous poste la recette de ma crème anglaise qui accompagne très bien les desserts notamment gâteau au chocolat mais aussi récemment je l'ai utilisé avec une salade de fruits un régal! Il vous faut : - 50cl de lait - 75g de sucre en poudre - 1 gousse...
Voici un gratin délicieux qui plaît autant aux petits qu'aux grands! très facile et très apprécié en hiver. Il vous faut: - des pommes de terres - des dés de lardons (halal of course!) - du beurre - de la farine - du lait - sel et poivre - fromage râpé...
Quoi de meilleur pour se réchauffer pendant ces longues soirées d'hiver qu'une bonne harira marocaine! en ce moment j'en fais au moins quasi 1 fois par semaine! et c'est toujours autant apprécié! Il vous faut : - 250g de viande - 2 oignons - pois chiches...
Je vous poste la recette de cette glace au spéculoos et miel faite maison. Elle accompagne à merveille les gâteaux au chocolat! Il vous faut : - 4 oeufs - 150g de sucre - 50 cl de lait - 175g de spéculoos (recette des spéculoos maison sur ce blog) - 2...
Pour tout ces jours où l'on n'a pas envie de cuisiner! voici une recette rapide mais surtout délicieuse! facile à réaliser et avec des ingrédients que l'on dispose toujours sous la main! Il vous faut : - 3 oeufs - un peu de lait - des herbes de provence...
Pour cette recette, il vous faudra : pour 50 pièces Pour la pâte d'amandes : - 300g d'amandes épluchées - 150g de sucre - 1 càs de beurre - 3 càs d'eau de fleur d'oranger - 1 càc de cannelle (facultatif) Pour la pâte : - 3 mesures de farine - 1 mesure...
Pour les amoureux comme moi de sucré-salé voici une entrée chaude qui est très appréciée en hiver. Pour cette recette c'est un peu au pifomètre donc je ne peux vous donner de mesures exactes, il faut donc goûter pendant les dernières étapes. Il vous faut:...
Une mousse au chocolat légère et onctueuse avec un délicieux goût épicé de spéculoos! Il vous faut : - 100g de chocolat noir - du beurre - 3 oeufs - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel - des spéculoos (du commerce ou fait maison : recette sur...
Je vous mets la recette de l'amandine aux poires, délicieuse tarte légère, rafraîchissante et agréable. Il vous faut : - une pâte sablée (recette sur ce blog catégorie pâtes, sauces et crèmes) - une boîte de poires au sirop - 50g de poudre d'amandes -...
Voici la recette de la pâte sablée qui sert pour toutes les tartes sucrées. Moi personnellement je la préfère à la pâte feuilletée. Il vous faut : - 250g de farine - 100g de sucre glace - 125g de beurre à température ambiante - 1 sachet de sucre vanillé...
Voici la recette des fameux gâteaux belges, ils sont délicieux et cette saveur épicée par la cannelle me fait toujours autant succomber. Il vous faut : - 250g de farine - 125g de cassonnade - 1 oeuf - 1 càc de mélange 4 épices - 1 càc de cannelle - 1...
