blog de cuisine qui vous emmène à la découverte de la cuisine française, marocaine et autres cuisines du monde
Voici une recette que j'ai fait il y a quelques jours de ça mais que je n'avais pas encore eu le temps de publier, pour celles qui aiment les pommes, c'est à tester!! Cette recette est d'une simplicité enfantine! Pour cette recette, il vous faudra : Pour...
Pour cette recette, il vous faudra : Pour la sauce bolognaise : - 4 grosses tomates - 250g de viande hachée - un peu d'huile d'olive - 1 oignon - 1 boite de champignons - sel et poivre - de l'origan - du thym Pour la sauce béchamel : - 50g de beurre -...
Il s'agit d'un beignet très fin, croustillant et très léger malgré la friture. Il peut être trempé dans du miel ou imbibé de sucre en poudre. Moi, j'ai fait les deux sortes. Cette recette me vient d'Oumlila du blog halawiyat maghribia (à consulter rapidement!!!)...
Pour cette recette, il vous faudra : - 250g de farine - 125g de sucre glace - 125g de beurre - 30g de cacao - 1 oeuf - 200g de chocolat blanc - 7cl de crème liquide Commencer par faire une pâte sablée au chocolat. Mélanger la farine tamisée avec le sucre...
Pour cette recette, il vous faudra : - 300g d'amandes - 100g de sucre - le zeste d'un citron - 4 blancs d'oeufs - des amandes effilées - des bigarreaux verts ou rouges Commencer par émonder les amandes, bien les sécher et les moudre en poudre fine. Ajouter...
Qui ne connaît pas Christophe Michalak, champion du monde de pâtisserie et chef du palace parisien le Plazza Athénée. Il vient de publier un nouveau livre intitulé "Les desserts qui me font craquer", sur ce livre figure cette recette du mi-cuit au chocolat,...
En cette période caniculaire, il est difficile de cuisiner mais surtout de pâtisser! impossible pour moi d'allumer le four! J'ai donc choisi de cuisiner une salade de riz pour sa fraîcheur en y mélant une décoration type pâtisserie! Pour cette recette,...
Pour cette recette, il vous faudra : Pour 2 verrines - 100g de fraises - 50cl de thé à la menthe - 2 càs de sucre - 2 feuilles de gélatine Couper les fraises en morceaux et les disposer dans les verrines. Faire un thé à la menthe avec le sucre et laisser...
Pour cette recette, il vous faudra : - 5cl d'eau - 5cl de lait - 40g de beurre - 60g de farine - 50g de sucre - 2 oeufs - du sucre perlé (merci Amel!!) Dans une casserole, porter à ébullition le lait, l'eau, le beurre et le sucre. Hors du feu, ajouter...
Pour cette recette, il vous faudra : Pour 2 mini bavarois Pour la génoise : - 4 oeufs - 100g de sucre - 50g de farine Pour le bavarois : - 200g de fraises - 30g de sucre - 10cl de crème liquide entière - 1 feuille de gélatine Pour le miroir : - 50g defraises...
Pour cette recette, il vous faudra : Pour la génoise : - 1 yaourt - 2 pots de yaourt de sucre - 3 pots de yaourt de farine - 1/2 pot de yaourt d'huile de tournesol - 3 oeufs - 1 sachet de sucre vanillé - 1/2 sachet de levure chimique Pour la crème pâtissière...
J'ai eu récemment envie de faire des croissants aux amandes, ces délicieuses viennoiseries que j'achetais tout les matins de la boulangerie du coin avant de partir travailler! J'ai donc décidé de les tenter, et je ne suis pas peu fière du résultat, ils...
Pour cette recette, j'ai fait une quantité de pâte que j'ai divisé en trois, j'ai d'abord divisé en 2 et laissé une moitié pour faire une tourte puis l'autre moitié je l'ai divisé en 2 à nouveau pour faire des mini pizzas et des mini quiches. Pour la...
Voici une variante des choux qu'on fait souvent à la crème avec nappage caramel. Ici, j'ai choisi de les faire salés car c'est surtout le salé qui se mange beaucoup pendant le Ramadan. J'ai opté pour des choux au fromage et saumon fumé Pour cette recette,...
Bonjour, Toujours très occupée, peu de temps pour moi et pour venir publier de nouvelles recettes, et pourtant j'en ai beaucoup qui sont en attente! Alors je profite d'un petit moment de calme pour en programmer quelques unes pour ne pas laisser ce blog...
Bonjour, Voici notre dessert du week end dernier! Ca faisait un moment que j'avais envie d'en faire mais en modèle grand format. Malheureusement, n'ayant que 2 poires, j'ai du me rabattre sur des tartelettes et non une tarte. C'est juste délicieux! le...
Pour cette recette, il vous faudra : - 2 oeufs - 60g de sucre - 30g de farine - du sucre glace Dans un premier temps, clarifier les oeufs. Battre les jaunes avec 30g de sucre Monter les blancs en neige avec le sucre restant. Mélanger les 2 préparations....
Des amis ou de la famille débarquent à l'improviste et vous n'avez rien à leur poser! voici une recette de gâteau vraiment délicieux et fondant qui se prépare en 10 minutes chrono! montre en mains!!! Il vous faut : - 125g de chocolat noir - 125g de beurre...
Pour cette recette, il vous faudra: - des tomates - de l'huile d'olive - de la viande hachée - 1 oignon - sel et poivre - persil - coriandre - cumin - paprika - de l'ail - des herbes de provence. commencer par préparer la viande hachée, pour cela, ajouter...
Pour cette recette, il vous faudra : Pour la pâte à choux : - 12cl d'eau - 12cl de lait - 50g de beurre - 1càs de sucre - 75g de farine - 2 oeufs Pour la crème pâtissière : - 25cl de lait - 1 oeuf entier - 30g de farine - 40g de sucre - 1 sachet de sucre...
Pour cette recette, il vous faudra : Pour la génoise : - 100g de sucre - 50g de farine - 30g de poudre d'amandes - 4 oeufs Pour le bavarois aux fraises : - 500g de fraises - 40cl de crème liquide entière - 3 feuilles de gélatine - 75g de sucre Pour le...
Pour cette recette, il vous faudra : - 500ml de lait - 50g de sucre - 250g de farine - 4 oeufs - 30g de cacao non sucré - du chocolat à tartiner - un peu d'huile pour la cuisson. Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre, ajouter la farine tamisée...
Pour cette recette, il vous faudra : - des pommes de terres - du beurre - du lait - sel - du fromage - 1 oeuf - de la chapelure - de l'huile de friture. Commencer par faire une purée de pommes de terres, pour cela, faire cuire les pommes de terres dans...
Pour cette recette, il vous faudra : Pour 2 à 3 mini fraisiers Pour la génoise : - 4 oeufs - 100g de sucre - 50g de farine - 2 càs de cacao non sucré Pour le sirop : - 1/2 verre à thé de sucre - 1/2 verre à thé d'eau Pour la mousseline : - 1 oeuf - 25cl...
Pour les amoureux du café, voici un dessert léger, facile à réaliser, pas cher et onctueux! Il vous faut : - 2 blancs d'oeufs - du café genre chicorée - du sucre en poudre - une pincée de sel Monter les blancs en neige avec une picée de sel, ajouter la...
