blog de cuisine qui vous emmène à la découverte de la cuisine française, marocaine et autres cuisines du monde
Pour cette recette, il vous faudra :
- 5cl d'eau
- 5cl de lait
- 40g de beurre
- 60g de farine
- 50g de sucre
- 2 oeufs
- du sucre perlé (merci Amel!!)
Dans une casserole, porter à ébullition le lait, l'eau, le beurre et le sucre.
Hors du feu, ajouter la farine en une seule fois et bien mélanger.
Remettre sur feu doux pour dessécher la pâte.
Hors du feu, ajouter les oeufs un à un.
Garnir la préparation dans une poche à douille et dresser les chouquettes.
Saupoudrer de sucre perlé.
Cuire 20 minutes à 180°
Une fois cuit, laisser refroidir four éteint et porte ouverte pour éviter qu'elles ne s'affaissent.
Ne pas ouvrir la porte du four pendant la cuisson pour ne pas qu'elles ne s'affaissent
Moi j'ai choisi de les fourrer avec de la crème pâtissière, recette ici
Bon app'
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