jalousie aux pommes

Voici une recette que j'ai fait il y a quelques jours de ça mais que je n'avais pas encore eu le temps de publier, pour celles qui aiment les pommes, c'est à tester!! Cette recette est d'une simplicité enfantine!

Pour cette recette, il vous faudra :

   Pour la pâte brisée :

- 250g de farine

- 125g de beurre

- 1 pincée de sel

- 1 jaune d'oeuf

- un peu de lait

   Pour la farce :

- des pommes, j'ai utilisé 4 pommes goldens

- un peu de jus de citron

- 30g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 càs de cannelle en poudre

Commencer par faire la pâte brisée, mélanger la farine, le sel et ajouter le beurre, sabler du bout des doigts, ajouter le jaune d'oeuf et mélanger puis ajouter le lait progressivement jusqu'à obtenir une pâte souple et malléable.

L'enrouler de film étirable et placer au frais pendant 30 minutes.

Dans une casserole, mettre les pommes épluchées, évidées et coupées en quartiers avec un peu de jus de citron, le sucre et le sucre vanillé.

Mettre sur feu doux et laisser cuire pendant 15 minutes.

Une fois la cuisson terminée, ajouter la cannelle.

Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte brisée, foncer la pâte dans des moules à tartelettes, piquer à la fourchette.

Remplir avec la préparation de pommes.

Etaler un autre rond de pâte brisée que l'on aura passé au rouleau à losanges et disposer par dessus la tartelette.

Cuire à 180° pendant 20 minutes.

Démouler et enduire de nappage pour pâtisserie pour donner un effet brillant à la pâte.

En espérant que cela vous plaise...