biscuits à la cuillère

26.03.2010

Pour cette recette, il vous faudra :

- 2 oeufs
- 60g de sucre
- 30g de farine
- du sucre glace

Dans un premier temps, clarifier les oeufs.

Battre les jaunes avec 30g de sucre

Monter les blancs en neige avec le sucre restant.

Mélanger les 2 préparations.

Ajouter la farine et mélanger délicatement.

Garnir la préparation dans une poche à douille.

Dresser les biscuits sur une feuille de silicone ou sur du papier cuisson.

Saupoudrer de sucre glace

Cuire 15 minutes à 150°

Laisser refroidir avant de décoller les biscuits sinon ils se casseront.

Ces biscuits servent dans la préparation de nombreux desserts, charlottes, tiramisu... ou alors à déguster seul avec un thé ou un café.

Ils sont également idéal pour les enfants qui débutent la diversification alimentaire. A donner à partir de 8 mois.
Ces gâteaux sont légers, croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.

Bon app'