blog de cuisine qui vous emmène à la découverte de la cuisine française, marocaine et autres cuisines du monde
En cette période de fêtes, quoi de mieux que des truffes au chocolat faite maison! Il vous faut : - 100g de chocolat noir à 70% - 4 càs de cacao en poudre - 50g de sucre en poudre - 50g de beurre - 1 oeuf - 2 càs de lait. Dans une casserole, mettre le...
Pour cette recette, il vous faudra : - 3 gros poivrons - 300g de viande hachée - du riz - 1 oignon - persil - coriandre - paprika - cumin - sel et poivre - de l'huile d'olive - de l'ail Faire griller les poivrons au four ou sur le feu. Les mettre dans...
Une recette simple, facile, peu onéreuse et inratable! Il vous faut : - un chou fleur - du beurre - de la farine - du lait - du fromage râpé - sel et poivre. Laver le chou fleur, le couper et le faire cuire dans de l'eau bouillante. Une fois cuit, l'égoutter...
Une recette facile et très peu coûteuse pour un très bon dessert, le crumble aux pommes et à la cannelle pour cela il vous faut : - des pommes (environ 6 à 8 selon la taille du plat) - 150 g de farine - 125g de beurre à T° ambiante - 100g de sucre - une...
Voici un gâteau apprécié aussi bien par les petits comme par les grands et qui a l'avantage d'être facile à réaliser et inratable car il est sans cuisson! Pour cette recette, il vous faudra : pour environ 30 pièces - 250g d'amandes grillées - 250g de...
voici une recette salée de crêpes farcies à la viande hachée et recouvert de béchamel façon gratin! un régal! surtout lors de ces longues soirées d'hiver! commencer par faire une pâte à crêpes, bon je suis incapable de donner une recette de crêpes car...
Toujours dans le domaine des mousses, celle ci est à l'orange et est délicieuse! onctueuse, légère, inratable... elle a tout pour plaire! Il vous faut : - 100g de chocolat noir - du beurre - 3 oeufs - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel - le zeste...
Pour cette recette, il vous faudra : - 1 bol de blé concassé - 2 tomates - 1 oignon - 1 bouquet de céleri - du persil - 1 petite boite de concentré de tomates - sel et poivre Dans une cocotte mettre tout les ingrédients (sauf le concentré de tomates)...
Toujours dans les pâtisseries avec du chocolat, voici un gâteau peu souvent vu mais qui est délicieux! il s'agit des ghribas au chocolat! c'est une recette délicieuse et qui change un peu des autres ghribas! pour des ghribas réussies, il est important...
Bonjour, Voici des tartelettes qui ont fait notre dessert d'hier soir. Je voulais écouler des framboises fraîches qu'il me restait et j'ai opté pour cette version originale mais surtout très délicieuse. Ces tartelettes sont composées d'une pâte sablée,...
Bonjour, Voici une recette assez simple d'une bûche préparé il y a quelques jours. Elle est composée d'un biscuit, d'une mousseline au praliné et d'éclats de meringues. Malheureusement, par manque de temps je n'ai pas pû faire les meringues, j'ai dû me...
Bonjour, Voici une jolie recette de macarons pour les amateurs de café. Ce parfum est léger et doux. A servir façon café gourmand! Pour les coques : retrouvez la recette détaillée des coques à la meringue italienne ici Pour la ganache au cappuccino :...
Bonjour, Voici la tarte que j'ai réalisée récemment. Une superbe pâte sablée croustillante, une crème au citron légèrement acidulée et de délicieuses framboises fraîches. La crème au citron est vraiment très agréable car elle n'est pas trop acide comme...
Bonjour, Une délicieuse tarte aux prunes mirabelles, légère et riche en goût. Pour une tarte de 26cm : Pour la pâte sablée : - 250g de farine - 125g de beurre à température ambiante - 3 càs de sucre - 2 càs d'huile - 1 jaune d'oeuf - un peu de lait Pour...
Bonjour, Tout d'abord je souhaite un bon mois du Ramadan aux musulmans. Que ce mois sacré nous permette de raffermir notre foi, que nos péchés soient pardonnés et nos désirs exaucés. Cette recette n'a rien de ramadanesque mais elle est sublime! Elle a...
Bonjour, Aujourd'hui a lieu la publication du jeu "un tour en cuisine" Pour ce tirage au sort, je suis allée rendre visite à Christine du blog "coeurs gourmands" Et c'est nath du blog "au fil du temps" qui va réaliser une de mes recettes. En attendant...
Bonjour, Voici la nouvelle édition du jeu "un tour en cuisine", il s'agit du tour rapide n° 24 qui m'emmène chez Mélanie du blog "la tête dans le chaudron". Et c'est ma copine Hind, du sublime blog "sucre et fleur de sel qui doit venir choisir une recette...
Bonjour, On continue dans la série macarons avec ce dessert dont la déco est inspiré du fameux macaron "ispahan" de Pierre Hermé. Par contre la recette n'a rien à voir il n'y a ni rose, ni litchi mais de la vanille. Une recette bien simple pour un dessert...
Bonjour, Voici un entremet que j'ai préparé il y a déjà plusieurs jours mais que je n'ai pas publié plus tôt faute de temps! Il s'agit d'un bavarois au cappuccino, d'un miroir au chocolat, déposé sur une base de fondant au chocolat, le tout enroulé d'un...
Bonjour, Continuons la folie macarons avec ces macarons au praliné. Recette que je n'ai pas publié plus tôt et pourtant il s'agit des tout premiers macarons que j'ai réalisé avec mon nouveau four chaleur tournante. Allez voici la recette, pour les coques...
Bonjour, Voici la nouvelle édition du jeu interblog. Ce mois ci, le tirage au sort m'a fait partir chez Christine, du superbe blog "pause nature" et c'est Caroline du blog "chez Carotte" qui viendra piocher chez moi! Si vous souhaitez participer à cette...
Pour cette recette, il vous faudra : - des pilons de poulet (compter 2 à 3 par personne) - 1 oignon - 1 poivron - 1 à 2 càs d'huile d'olive - sel - du curry - des épices cuisine à la mexicaine - 1 oeuf - de la chapelure - de l'huile de friture Commencer...
Bonjour, Voici une délicieuse tarte qui mélange le citron, la fraise et la chantilly. Un vrai régal. J'ai réalisé une pâte sablée maison, une crème pâtissière nature mélangée à une crème lemon curd (le lemon curd étant trop acide pour moi, je préfère...
Allez, restons sur la légèreté avec une nouvelle recette dukan! après les panna cotta, voici le mini bavarois! histoire d'avoir aussi un dessert à manger lorsque l'on reçoit!! Pour cette recette, il vous faudra : pour 2 mini bavarois Pour le biscuit :...
Pour cette recette, il vous faudra : - 400g de pâtes ( j'ai utilisé des serpentini car mon fils les adore) - 500g de filet de poulet - 1 boîte de champignons (il est possible d'utiliser des champignons frais) - 20cl de crème liquide légère - 1 oignon...
