Les Brookies

Bonjour,

Tout d'abord je souhaite un bon mois du Ramadan aux musulmans. Que ce mois sacré nous permette de raffermir notre foi, que nos péchés soient pardonnés et nos désirs exaucés.

Cette recette n'a rien de ramadanesque mais elle est sublime! Elle a fait le tour de la blogosphère et je me devais donc à mon tour les tester! Je l'ai réalisé il y a déjà plusieurs semaines mais j'avais quelques soucis depuis quelques jours pour charger les photos depuis overblog, le problème étant résolu, je la publie aujourd'hui!

Croustifondante, cette petite gourmandise est délicieuse à souhait! Donc si vous aimez le fondant des brownies et le croustillant des cookies, cette recette est faite pour vous! Idéale pour le goûter avec un bon verre de lait ou un café.

Voici la recette :

   Pour la pâte à brownie :

- 125g de chocolat noir

- 2 oeufs

- 125g de sucre

- 75g de beurre salé

- 75g de farine

- 50g de noix

   Pour la pâte à cookie :

- 165g de farine

- 135g de cassonade

- 120g de beurre salé

- 1 oeuf

- 100g de pépites de chocolat

- 1 càc de levure chimique

Préparer la pâte à brownie, dans une casserole, faire fondre le chocolat et le beurre sur feu doux. Puis ajouter les oeufs, le sucre, la farine, et les noix.

Verser dans un moule rectangulaire beurré et fariné ou muni de papier cuisson si le moule n'est pas en silicone.

Préparer ensuite la pâte à cookie. Mélanger le beurre et le sucre à l'aide d'une maryse pour obtenir une texture crèmeuse. Ajouter l'oeuf. Puis la farine et la levure. Finir avec les pépites de chocolat.

Verser la pâte à cookie par dessus la pâte à brownie.

Cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 30 à 40 minutes.

Laisser refroidir et couper en carrés.

Conserver dans une boîte hermétique.