verrines mûres/mascarpone pour l'interblog n°20

Bonjour,

Voici la nouvelle édition du jeu interblog.

Ce mois ci, le tirage au sort m'a fait partir chez Christine, du superbe blog "pause nature" et c'est Caroline du blog "chez Carotte" qui viendra piocher chez moi!

Si vous souhaitez participer à cette aventure, suivez le lien ci dessous en cliquant dessus!!

Allez place à la recette!

Pour environ 6 verrines :

- 250g de mascarpone

- 250g de mûres (en garder quelques unes pour la déco)

- 1 oeuf entier + 2 blancs

- 4 càs de sucre

- 6 spéculoos

Mixer les mûres avec 2 càs de sucre.

Fouetter le mascarpone avec le jaune d'oeuf et les 2 càs de sucre restantes.

Monter les 3 blancs en neige ferme et les incorporer au mascarpone.

Déposer les spéculoos en gros morceaux dans le fond des verrines. Recouvrir de coulis de mûres puis recouvrir de mascarpone, un peu de coulis puis re-mascarpone!

Mettre au frais quelques heures voire une nuit.

Déposer quelques mûres sur le dessus et dégustez!