muffins au coca cola

Bonjour,

Aujourd'hui a lieu la publication du jeu "un tour en cuisine"

Pour ce tirage au sort, je suis allée rendre visite à Christine du blog "coeurs gourmands"

Et c'est nath du blog "au fil du temps" qui va réaliser une de mes recettes. En attendant de voir ce qu'elle aura choisi, moi j'ai décidé de réaliser la recette de muffins au coca cola.

Ayant déjà réalisé un cake au coca cola, j'avais beaucoup aimé la texture mousseuse et aérée de ce genre de gâteau.

J'ai donc choisi cette recette en je n'en ai pas été déçue!

J'ai juste supprimé le glaçage au chocolat blanc et l'ai remplacé par un peu de chantilly et de sauce caramel beurre salé.

Allez, place à la recette :

- 250g de farine 

- 2 oeufs 

- 80g de beurre demi sel 

- 120g de sucre cassonade 

- 1/2 sachet de sucre vanillé 

- 25cl de Coca-Cola 

- 1/2 sachet de levure 

- 1 cuillère à café de vanille liquide 

- chantilly maison ou non

- sauce caramel beurre salé

- éclats de noisettes caramélisés pour décorer

Préchauffer votre four à 200°C.

Dans un bol, faire fondre le beurre au micro ondes.

Fouetter les oeufs et les sucres. Ajouter la vanille, le beurre et le Coca-Cola.

Incorporer peu à peu la farine et la levure.

Remplir les moules aux 3/4 (pensez à mettre des caissettes en papier dans l'empreinte à muffin si vous le désirez)

Cuire pendant 15 minutes.

Retirer et laisser refroidir

Décorer de chantilly maison et de sauce caramel puis saupoudrer d'éclats de noisettes.

Réserver au frais jusqu'au moment de servir.