En cette période de fêtes, quoi de mieux que des truffes au chocolat faite maison!
Il vous faut :
- 100g de chocolat noir à 70% - 4 càs de cacao en poudre - 50g de sucre en poudre - 50g de beurre - 1 oeuf - 2 càs de lait.
Dans une casserole, mettre le chocolat, le sucre, le lait et le beurre et faire fondre jusqu'à obtenir un mélange lisse. Hors du feu, ajouter le jaune et mélanger rapidement. Laisser tiédir puis réserver au frigo pendant 1 heure jusqu'à durcissement. Façonner des truffes et les tremper dans le cacao. Remettre au frais jusqu'au moment de servir.
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