Ayant réalisé des pains aux chocolats, j'ai gardé de la pâte pour faire des croissants, vous trouverez la recette de la pâte dans la recette des pains aux chocolats (catégorie pains et viennoiseries)
J'ai volontairement fait des croissants de petites tailles plus facile à manger pour mon fils. Voici la technique.
Etaler la pâte au rouleau et découper des triangles.
Faire rouler en commencant par le côté large et finir par la pointe du triangle sur le dessus.
Laisser lever 1h à température ambiante. Etaler du jaune d'oeufs pour dorer. Cuire 15 minutes à 200°
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