chaussons aux pommes

05.01.2010

Toujours avec la pâte des pains aux chocolats (recette dans la catégorie pains et viennoiseries) j'ai réalisé des chaussons aux pommes.

Il vous faudra en plus :

- des pommes
- du sucre
- un jaune d'oeuf

Eplucher les pommes et les couper en dés, les faire cuire dans une casserole avec un fond d'eau. une fois les pommes cuites et l'eau évaporée, ajouter le sucre selon votre envie.
Puis mixer les pommes pour obtenir une compote bien uniforme.
Il est également possible d'y ajouter de la cannelle pour ceux qui le désire.

Etaler la pâte sous forme d'un triangle, à l'aide d'un bol tracer des ronds à l'aide d'un couteau.

Former des ronds sur toute la pâte.

Etaler de la compote au centre des ronds en laissant au moins 1 cm de rebord pour ne pas que ça coule.

Refermer le rond et aplatir le bord aux doigts ou à la fourchette.
Laisser lever 1h à température ambiante.

Dorer au jaune d'oeufs et faire des motifs sur le chausson à l'aide d'un couteau.

Cuire 15 minutes à 200°

Bon app'