gratin pommes de terre lardons

25.12.2009

Voici un gratin délicieux qui plaît autant aux petits qu'aux grands! très facile et très apprécié en hiver.

Il vous faut:

- des pommes de terres
- des dés de lardons (halal of course!)
- du beurre
- de la farine
- du lait
- sel et poivre
- fromage râpé

Eplucher les pommes de terres et les faire cuire dans de l'eau bouillante.
Une fois cuits, les couper en rondelles et les disposer dans un plat à gratin. Ajouter les dés de lardons.
Faire une crème béchamel, pour cela, faire fondre le beurre, hors du feu ajouter la farine d'un seul coup et en une seule fois, mélanger. Ajouter le lait et bien mélanger pour ne pas obtenir de grumeaux. Remettre sur le feu et mélanger sans cesse jusu'à épaississement de la crème. Il faut qu'elle soit lisse! pour cela ne pas hésiter à mélanger vivement ou à y aller carrément au fouet manuel. Saler et poivrer.
Recouvrir les pommes de terres de béchamel et ajouter du fromage râpé par dessus.
Cuire environ 30 minutes à 200°.

Bon app'