J'ai voulu essayer de réaliser le gâteau damier.
Pour une première, je suis assez satisfaite du résultat.
Ce gâteau amuse beaucoup les enfants!!
Je me suis basée sur la recette du gâteau au yaourt pour le réaliser.
Il faut réaliser 2 gâteaux : un à la vanille et un au chocolat.
Pour cette recette, il vous faudra :
- 2 yaourts
- 2 x 2 pots de sucre en poudre
- 2 x 3 pots de farine
- 2 x 1/2 pot d'huile
- 2 x 3 oeufs
- 2 x 1 sachet de levure chimique
- 2 sachets de sucre vanillé (pour le gâteau à la vanille)
- 30g de cacao non sucré (pour la gâteau au chocolat)
- 200g de chocolat noir
- 10cl de crème liquide
Commencer par réaliser le gâteau à la vanille, pour cela mélanger le yaourt avec les sucres, l'huile, ajouter les oeufs et la farine et finir avec la levure chimique.
Mettre dans un moule beurré et enfourner 30 minutes à 180°
Démouler et réserver.
Réaliser ensuite le gâteau au chocolat, pour cela mélanger le yaourt avec le sucre, l'huile, ajouter les oeufs et la farine, le cacao puis finir avec la levure chimique.
Mettre dans un moule beurré et enfourner 30 minutes à 180°
Pendant la cuisson, préparer la ganache au chocolat, en faisant fondre le chocolat avec la crème.
Une fois les gâteaux prêts, il faudra les couper en s'aidant d'un bol et d'un verre.
On obtiendra ainsi :
1 grand cercle au chocolat
1 moyen cercle au chocolat
1 petit cercle au chocolat
1 grand cercle à la vanille
1 moyen cercle à la vanille
1 petit cercle à la vanille
Dans une assiette, déposer le grand cercle à la vanille.
Prendre le moyen cercle au chocolat et tapisser les bords avec la ganache au chocolat.
Déposer le moyen cercle à l'intérieur du grand cercle à la vanille.
Prendre le petit cercle à la vanille et tapisser les bords avec le chocolat.
Puis le déposer au centre du gâteau.
Napper le gâteau avec un peu de ganache au chocolat.
Par dessus le grand cercle à la vanille, déposer le grand cercle au chocolat.
Prendre le moyen cercle à la vanille et tapisser les bords de chocolat.
Le déposer à l'intérieur du grand cercle au chocolat.
Et enfin finir avec le petit cercle au chocolat, tapisser les ords de chocolat et le déposer au centre.
Verser le restant de ganache au chocolat et napper entièrement le gâteau.
Réserver au frais pour faire prendre le nappage.
Saupoudrer de sucre glace.
Bon app'
