blog de cuisine qui vous emmène à la découverte de la cuisine française, marocaine et autres cuisines du monde
Bonjour, Des nouveaux macarons au chocolat blanc que j'ai testé pour un mariage. Une ganache simple et facile à faire. Des coques réalisés comme d'habitude à la meringue italienne et recouverte de poudre alimentaire nacrée pour un effet festif. La recette...
Lire la suiteBonjour! Aujourd'hui nous sommes le 20 mars, et c'est la journée du macaron, journée instauré par le chef Pierre Hermé depuis déjà 8 ans. Cette journée a pour but d'inviter à faire des dons en faveur de la lutte contre la mucoviscidose. Le principe est...
Lire la suiteBonjour, Je vous ai parlé il y a quelques jours des macarons à la ganache montée, voici selon la même méthode des macarons à la pistache. Pour cette recette : La recette des coques, vous la trouverez en cliquant ici Pour la ganache montée : - 50g de chocolat...
Lire la suiteBonjour, Les personnes qui me connaissent bien ne sont pas sans ignorer que je passe rarement une journée sans préparer des macarons! Mais je vous avoue que mes macarons préférés sont sans aucun doute ceux à la vanille! J'aime beaucoup la vanille et je...
Lire la suiteBonjour, Voici les macarons que j'ai réalisé vendredi matin, ils sont à la violette, un de mes arômes préférés. J'ai opté pour une ganache montée, depuis que j'ai découvert la ganache montée je l'utilise souvent pour les ganaches de macarons car elle...
Lire la suiteBonjour, Voici une jolie recette de macarons pour les amateurs de café. Ce parfum est léger et doux. A servir façon café gourmand! Pour les coques : retrouvez la recette détaillée des coques à la meringue italienne ici Pour la ganache au cappuccino :...
Lire la suiteBonjour, Comme souvent, je participe au tour en cuisine Cette fois ci, j'ai été chercher une recette sur le blog de Sandrine et c'est Calou qui viendra fouiner dans mes recettes en espérant qu'elle y trouve son bonheur. En général, lorsque je participe...
Lire la suiteBonjour, Voici des macarons extra croustillants, je crois bien que jusqu'à présent ce doit sûrement être ceux que je préfère! il y a un mélange de fondant du macaron et de croustillant par la ganache, c'est un vrai bonheur! Au départ je voulais faire...
Lire la suiteBonjour, Suite à mon déménagement, je viens de reprendre la réalisation des macarons. Mais comme je viens d'acheter un nouveau four, je suis encore dans les tests afin de mettre au point le nouveau temps de cuisson. Voici la toute première fournée de...
Lire la suiteBonjour, Comme vous le savez, je suis une grande fan de macarons. J'en réalise presque tout les jours. Auparavant je faisais des macarons à la meringue française mais j'avoue que depuis que j'ai essayé les macarons à la meringue italienne, j'ai décidé...
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