blog de cuisine qui vous emmène à la découverte de la cuisine française, marocaine et autres cuisines du monde
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Pour cette recette, il vous faudra : Pour 2 verrines - 100g de fraises - 50cl de thé à la menthe - 2 càs de sucre - 2 feuilles de gélatine Couper les fraises en morceaux et les disposer dans les verrines. Faire un thé à la menthe avec le sucre et laisser...
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Pour cette recette, il vous faudra : - 100g de chocolat pralinoise - 120g de sucre - 30g de beuure salé - 20cl de crème liquide - 1 càs de farine - 2 oeufs Dans un saladier, couper la pralinoise en morceaux. Dans une casserole, faire un caramel à sec,...
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Pour cette recette, il vous faudra : Pour 5 beignets, - 10 sardines fraîches - 1 citron - 1 càc de paprika - 1 càc de poivre - 1 càc de cumin - 1 càc de sel - 1 càs de coriandre - un peu de farine - de l'huile de friture Commencer par laver les sardines,...
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Pour cette recette, il vous faudra : pour 3 verrines - 120g de sucre - 30g de beurre salé - 20cl de crème liquide - 20cl de lait - 1,5 feuille de gélatine Faire tremper la gélatine dans un bol d'eau froide pendant 10 minutes. Pendant ce temps, faire un...
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Pour cette recette, il vous faudra : - 200g de chocolat noir - 120g de sucre - 30g de beurre salé - 20cl de crème liquide - 2 oeufs - 1 càs de farine Casser le chocolat en morceaux puis le disposer dans un saladier. Préparer ensuite un caramel à sec....
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Pour cette recette, il vous faudra : - 700g de farine - 25cl de lait - 1 oeuf - 20g de levure boulanger - 60g de beurre - 85g de sucre - 2 sachets de sucre vanillé - 1 càs d'arôme vanille - 1 oeuf pour la dorure Tamiser la farine et ajouter les sucres...
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Pour cette recette, il vous faudra : - 500g de fèves - 2 gousses d'ail - de la coriandre - de l'huile d'olive - 1 càs de paprika - 1 càs de cumin - 1 càc de sel - 1 càc de poivre Commencer par écosser les fèves et les inciser avec l'ongle de manière à...
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Pour cette recette, il vous faudra : Pour 2 à 3 mini fraisiers Pour la génoise : - 4 oeufs - 100g de sucre - 50g de farine - 2 càs de cacao non sucré Pour le sirop : - 1/2 verre à thé de sucre - 1/2 verre à thé d'eau Pour la mousseline : - 1 oeuf - 25cl...
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Pour cette recette, il vous faudra : - 250g de riz spécial risotto - 15g de champignons noirs - 75cl de bouillon de volaille - 1 oignon - 1 citron - 30g de beurre - 50g de parmesan - 10cl de crème liquide Commencer par réhydrater les champignons noirs...
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Pour cette recette, il vous faudra : - de l'osso bucco de dinde ( 1 à 2 tranches par personne) - 1 oignon - 2 carottes - 2 gousses d'ails - 5 tomates - sel et poivre - un peu d'huile d'olive - du laurier - un peu de farine - 1 citron - un peu de persil...
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