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Pour cette recette, il vous faudra :
- 500g de fèves
- 2 gousses d'ail
- de la coriandre
- de l'huile d'olive
- 1 càs de paprika
- 1 càs de cumin
- 1 càc de sel
- 1 càc de poivre
Commencer par écosser les fèves et les inciser avec l'ongle de manière à ce qu'elle cuise bien.
Les laver.
Dans une casserole, mettre les fèves avec les épices et un peu d'huile.
Ajouter la coriandre hachée très finement et les gousses d'ail écrasées.
Couvrir d'eau et laisser cuire environ 30 minutes.
Puis faire réduire la sauce.
Servir tiède.
Bon app'
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