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Pour cette recette, il vous faudra : pour 3 verrines
- 120g de sucre
- 30g de beurre salé
- 20cl de crème liquide
- 20cl de lait
- 1,5 feuille de gélatine
Faire tremper la gélatine dans un bol d'eau froide pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, faire un caramel à sec.
Lorsque le caramel prend une couleur ambrée, retirer la casserole du feu et ajouter le beurre, puis la crème bouillante.
Remettre sur le feu pour que la sauce épaississe.
Ajouter ensuite le lait et mélanger.
Puis ajouter la feuille de gélatine bien essorée.
Placer dans des verrines et mettre au frais au minimum 4 heures.
Bon app'
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