entrees

salade de riz façon bavarois

entrées

Par nj

En cette période caniculaire, il est difficile de cuisiner mais surtout de pâtisser! impossible pour moi d'allumer le four! J'ai donc choisi de cuisiner une salade de riz pour sa fraîcheur en y mélant une décoration type pâtisserie! Pour cette recette,...

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salade variée

entrées

Par nj

En cette période estivale, rien de mieux que de bonnes salades bien fraîches, voici une recette de salade variée très rafraîchissantes et agréables en ces fortes chaleurs. Cette salade variée comporte : - une salade de riz - une salade de carottes râpées...

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pastilla au poulet

entrées

Par nj

Après la version mini de la pastilla au poulet, voici la version en plat familial!! Pour cette recette, il vous faudra : - 1 poulet de 2.5kg (vivant) - 6 oignons - 6 oeufs - 500g d'amandes - 200g de sucre - sel et poivre - de la coriandre - de la cannelle...

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briouates (triangles) aux crevettes

entrées

Par nj

Pour cette recette, il vous faudra : Pour 10 briouates - 250g de crevettes - 100g de vermicelles de soja - 30g de beurre - 3 tomates - un filet d'huile d'olive - de la coriandre - sel et poivre - du safran - un peu de piment - 5 feuilles de bricks - 1...

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fèves à la marocaine

entrées

Par nj

Pour cette recette, il vous faudra : - 500g de fèves - 2 gousses d'ail - de la coriandre - de l'huile d'olive - 1 càs de paprika - 1 càs de cumin - 1 càc de sel - 1 càc de poivre Commencer par écosser les fèves et les inciser avec l'ongle de manière à...

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taboulé fraicheur

entrées

Par nj

Pour cette recette, il vous faudra : - 200g de couscous fin - 2 tomates - 1/2 concombre - 2 carottes - 1 citron - de l'huile ( moi j'ai utilisé de l'huile de noix) - sel Commencer par faire cuire le couscous. Pour cela, disposer les grains dans un salsider...

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bouchées à la reine

entrées

Par nj

J'ai réalisé ce soir des bouchées à la reine, aussi appelé vol au vent. Je les ai garni avec de la viande de dinde. Mais d'autres farces sont possibles comme au poulet, au thon, aux crevettes, au saumon, au jambon... Faute de temps, j'ai acheté des bouchées...

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pastilla aux fruits de mers

entrées

Par nj

Pour cette recette, il faut : - 1 kilo de crevettes - 1 kilo de lamelles d'encornets - 500g de moules décortiquées - 500g de filet de pangasius - du beurre - 500g de vermicelles de soja - le jus de 2 citron - 4 gousses d'ail - 4 tomates - persil - coriandre...

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croissants fourrés saumon/fromage

entrées

Par nj

Pour cette recette, j'ai utilisé la pâte à viennoiseries qui se trouve dans la recette des pains aux chocolats, catégorie pain et viennoiseries. Il vous faudra en plus : - du saumon fumé - du fromage ail et fines herbes - 1 jaune d'oeuf. Commencer par...

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chekhchoukha

entrées

Par nj

Il s'agit d'une entrée chaude marocaine. Pour cette recette, il vous faudra : - 3 poivrons - 3 tomates - de l'huile d'olive - sel et poivre - de l'ail Commencer par faire griller les poivrons soit au four ou directement sur le feu pour enlever la peau....

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