chekhchoukha

entrées

15.01.2010 …

Par nj

Il s'agit d'une entrée chaude marocaine.

Pour cette recette, il vous faudra :

- 3 poivrons
- 3 tomates
- de l'huile d'olive
- sel et poivre
- de l'ail

Commencer par faire griller les poivrons soit au four ou directement sur le feu pour enlever la peau.

Mettre les poivrons dans un sac plastique pendant 10 minutes pour les faire suer, ainsi, la peau se retirera plus facilement.

Retirer la peau des poivrons, et les couper en petits dés.

Laver les tomates, les éplucher et les coupés également en dés.

Mettre sur le feu en ajoutant environ 2 càs d'huile d'olive, du sel, du poivre et de l'ail.