taboulé fraicheur

17.03.2010

Pour cette recette, il vous faudra :

- 200g de couscous fin
- 2 tomates
- 1/2 concombre
- 2 carottes
- 1 citron
- de l'huile ( moi j'ai utilisé de l'huile de noix)
- sel

Commencer par faire cuire le couscous.

Pour cela, disposer les grains dans un salsider et les humidifier avec un peu d'eau.
En parallèle, mettre de l'eau dans la partie basse du couscoussier et couvrir pour que l'eau devienne vite frémissante.

Mettre le couscous dans le bol du couscoussier et cuire pendant 20 minutes à partir du moment où la vapeur traverse la semoule.

Puis transvaser dans le saladier et séparer les grains à l'aide d'une fourchette.

Remettre à nouveau pendant 20 minutes dans le bol du couscoussier.

A nouveau, séparer les grains avec une fourchette.

Laisser refroidir.

Préparer les légumes en coupant les tomates, le concombre ainsi que les carottes en petits dés.

Les ajouter à la semoule une fois bien fraiche.

Mélanger.

Ajouter l'huile ainsi que le jus du citron. et saler si nécessaire.

Déguster bien froid.

Bon app'