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croissants fourrés saumon/fromage

entrées

16.01.2010 …

Par nj

Pour cette recette, j'ai utilisé la pâte à viennoiseries qui se trouve dans la recette des pains aux chocolats, catégorie pain et viennoiseries.

Il vous faudra en plus :

- du saumon fumé
- du fromage ail et fines herbes
- 1 jaune d'oeuf.

Commencer par préparer les ingrédients.

Mélanger le fromage avec le saumon fumé coupé finement.

Etaler la pâte sur un plan de travail fariné et traçer un grand cercle.
Couper en 8 en formant des triangles.

SP A0804

SP A0804

Déposer un peu de garniture sur la partie large du triangle.

SP A0805

SP A0805

Rouler pour former le croissant.

SP A0806

SP A0806

Laisser lever pendant 1h à température ambiante.

SP A0807

SP A0807

Dorer au jaune d'oeuf et saupoudrer de graines de sésame ou de pavot et enfourner à 180° préchauffé pendant 10 à 15 minutes.

Bon app'

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