Brioche perdue, sauce au caramel au beurre salé

Bonjour,

Pour changer du pain perdu, on tente avec la brioche! C'est juste meilleur!

Et en plus, nappé de sauce caramel, on ne peux y résister longtemps!!

Idéal pour le goûter!

Pour cette recette, il vous faudra :

   Pour la brioche perdue :

- de la brioche tranchée

- 2 oeufs

- un peu de lait

- 1 sachet de sucre vanillé

- de l'huile ou du beurre pour la cuisson

   Pour la sauce caramel au beurre salé :

- 100g de sucre

- 10g de beurre

- 10cl de crème liquide entière

- 1 pincée de fleur de sel

Commencer par préparer la sauce caramel, pour cela, faire un caramel à sec, lorsqu'il devient d'une jolie couleur ambrée, retirer du feu et verser la crème liquide chaude et le beurre. Remuer et remettre sur le feu, ajouter la fleur de sel. Mélanger quelques minutes et retirer du feu. Verser dans un récipient et laisser refroidir à température ambiante.

Préparer ensuite les brioches perdues. Dans un saladier, mélanger les oeufs et le lait, ajouter le sucre vanillé.

Dans une poêle, faire fondre le beurre ou l'huile.

Tremper entièrement la brioche dans le mélange oeuf/lait et mettre à cuire dans la poêle.

Cuire sur les 2 faces et retirer du feu, placer sur un papier absorbant.

Servir tiède nappé de sauce caramel.

Régalez vous!