- 4 carottes - 2 navets - 2 courgettes - 1 fenouil - 2 poireaux - 1 branche de céleri - 1 tomate - 1 oignon - 1 bouquet de persil - sel et poivre
Laver les légumes, les éplucher et les couper grossièrement. Les mettre dans une cocotte, couvrir d'eau. Saler et poivrer. Il est possible d'ajouter deux cubes de bouillon de légumes. Faire cuire 30 minutes. Mixer et servir chaud.
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