mousse aux 3 chocolats

24.12.2009

Un dessert léger et ayant beaucoup de succès avec ce doux mélange de 3 chocolats!

Il vous faut:

- 50g de chocolat noir
- 50g de chocolat au lait
- 50g de chocolat blanc
- du beurre
- 3 oeufs
- 3 sachets de sucre vanillé
- une pincée de sel

Faire fondre le chocolat noir dans une casserole avec une noix de beurre.
Une fois le chocolat fondu, séparer le blanc d'un oeuf, intégrer le jaune au mélange choco-beurre (hors du feu sinon le jaune va cuire!), battre le blanc en neige avec une pincée de sel, une fois que la meringue commence à monter ajouter un sachet de sucre vanillé.
Ajouter délicatement le blanc au chocolat en mélangeant délicatement pour ne pas casser les blancs.
Verser dans des verrines. Mettre au frais le temps de continuer la préparation suivante.

Procéder de même avec le chocolat au lait. Puis verser par dessus le chocolat noir.

Procéder de même avec le chocolat blanc mais NE PAS le faire fondre avec une noix de beurre car il deviendrai grumeleux, mettre un peu d'eau à la place du beurre.
verser sur les couches précédentes.

Mettre au frais pendant au moins 3 heures! (hé oui! essayer de résister c'est le plus dur!)

Bon app'