mini harchas aux herbes

Voici une variante des mini harchas au lait, celles ci sont faites avec des herbes mais ne me demandez pas quelles plantes, je l'ignore, c'est un mélange que l'on appelle "aachoub" en arabe.

Pour cette recette, il faut : pour 10 mini harchas

- 300g de semoule fine

- 15cl de lait

- 1 càc de sel

- 1 sachet de levure chimique

- 80g de beurre

- 100g de aachoub

Commencer par mélanger la semoule avec le sel et la levure.

Ajouter les herbes que l'on aura mixées et tamisées.

Ajouter le beurre fondu puis le lait.

Mélanger et laisser reposer le temps que la semoule absorbe les matières liquides.

Etaler la pâte et former des mini harchas à l'aide d'un emporte pièces

Cuire sur une plaque en fonte sur les 2 faces.

On peut si on le souhaite les fourrer avec une portion de fromage type kiri ou vache qui rit

Bon app'