macarons au mars

Bonjour, 

Comme souvent, je participe au tour en cuisine

Cette fois ci, j'ai été chercher une recette sur le blog de Sandrine et c'est Calou qui viendra fouiner dans mes recettes en espérant qu'elle y trouve son bonheur.

En général, lorsque je participe à ces rondes, je cherche tout d'abord à voir s'il y a une rubrique macarons car ce sont les douceurs que j'ai le plus de plaisir à travailler.

Et cette fois ci, il y en avait une, et la recette des macarons au mars m'a toujours attiré car les barres mars sont mes barres préférées!

On obtient des macarons vraiment délicieux!

Voici la recette :

Pour les coques :

- 1 blanc d'oeuf

 - 40g de poudre d'amandes

 - 65g de sucre glace

 - 15g de sucre en poudre

Pour la ganache :

- 3 barres mars

- 1 càs de crème liquide

Mixer ensemble la poudre d'amandes et le sucre glace puis les tamiser.

Monter le blanc en neige, quand il commence à mousser, ajouter le sucre en poudre.

Une fois vos blancs bien ferme, ajouter le mélange poudre d'amandes et sucre glace en plusieurs fois tout en macaronnant délicatement.

Verser dans votre poche a douille.

Dresser les coques sur votre plaque de four recouverte de papier sulfurisé

Laisser croûter minimum 40min et enfourner à 150° pendant 10 à 12min.

Couper alors les barres mars en petits morceaux, ajouter la crème et faire fondre le tout au bain marie.

Garnir alors les macarons et placer au frais une nuit avant de déguster.

Pour la déco, j'ai ajouté quelques gouttes d'eau à du colorant marron. J'y ai trempé une brosse à dent, puis avec le bout du doigt, j'effectue une pression sur les poils de la brosse à dents et je relâche pour donner cet effet moucheté.