Bricks au poulet

Voici la recette des bricks au poulet, pour changer un peu des fruits de mers, ou du poulet sucré.

Voici la recette : Pour 20 bricks

- 300g de blanc de poulet

- 1 oignon

- 1 boite de champignons

- 250g de vermicelles de soja

- un filet d'huile d'olive

- sel et poivre

- du safran

- de la coriandre.

- 10 feuilles de bricks

- un peu de beurre fondu

Commencer par émincer finement l'oignon, et couper le poulet et les champignons en petits dés.

Dans une sauteuse, faire chauffer un peu d'huile d'olive.

Faire revenir l'oignon avec le poulet.

En fin de cuisson, ajouter les champignons, mettre sur feu doux.

Assaisonner et ajouter le safran.

Ajouter la coriandre et mélanger.

Dans une casserole d'eau bouillante, faire cuire les vermicelles de soja pendant 2 minutes.

Les égoutter et les couper grossièrement à l'aide d'un ciseau.

Ajouter les vermicelles à la préparation et mélanger le tout.

Si le mélange est un peu trop sec, ajouter de l'huile de table ou du beurre fondu.

On obtient alors cette farce :

Couper les feuilles de bricks en 2 et les garnir.

Les enduire de beurre fondu avant cuisson.

Cuire à 180° jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Bon app'