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Voici une recette de petites boules à la noix de coco façon raffaello!
Un délice!
J'ai remplacé la noisette par une feuillantine mais il est possible de mettre des noisettes comme la recette originale!
Il vous faudra :
- 200g de noix de coco râpée + 80g
- 1 boite de lait concentré sucré
- 100g de chocolat au lait
- 20g de pralin
- 10 crèpes dentelles type gavottes.
Dans un saladier, mélanger les 200g de noix de coco avec la boite de lait concentré.
Mélanger et réserver une nuit au frigo.
Dans une casserole, faire fondre au bain marie le chocolat au lait et hors du feu, ajouter le pralin et les crèpes dentelles émiettées.
Façonner des petites boules et mettre au frais pendant toute une nuit.
Le lendemain, prendre un peu de pâte de noix de coco et insérer au centre une boule de feuillantine.
Rouler dans la noix de coco et conserver au frais.
Vous pouvez si vous le souhaitez insérer une noisette. Personnellement, j'aime bien le croustillant de la feuillantine avec le fondant de la pâte à la noix de coco.
Bon app'
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