Pour cette recette, il vous faudra : pour 3 verrines
- 100g de fraises - 4 blancs d'oeufs - 1 sachet de sucre vanillé - 2 càs de sucre
Mixer les fraises et y ajouter les 2 càs de sucre.
Les disposer dans un saladier.
Monter les blancs en neige bien ferme, ajouter le sucre vanillé pendant l'opération.
Ajouter les blancs aux fraises en mélangeant délicatement à l'aide d'une maryse pour ne pas casser les blancs.
Disposer la mousse dans des verrines et placer au frais pendant au moins 4 heures.
Servir frais.
Pour la déco, j'ai ajouté des copeaux de chocolat noir et blanc. Pour la déco des verrines, j'ai fait fondre un peu de chocolat noir et j'ai disposé le mélange tout autour des verrines à l'aide d'une seringue.
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