mini verrines aux 3 chocolats

Pour cette recette, il vous faudra :

- 100g de chocolat noir

- 100g de chocolat au lait

- 100g de chocolat blanc

- 3 feuilles de gélatine

- 30cl de crème liquide entière

Commencer par faire fondre au bain marie le chocolat noir, y ajouter une feuille de gélatine préalablement trempée dans de l'eau froide quelques minutes et essorée, et mélanger.

Monter 10cl de crème liquide en chantilly et mélanger le tout.

Disposer dans les verrines et mettre au frais pendant une heure.

Une fois que la gélatine a fait son effet, passer à la seconde étape,

Faire fondre le chocolat au lait au bain marie, y ajouter une feuille de gélatine trempée et essorée et mélanger.

Monter 10cl de crème liquide en chantilly et mélanger le tout.

Disposer par dessus le chocolat noir et mettre au frais pendant une heure.

Ensuite, faire fondre au bain marie le chocolat blanc, ajouter la dernière feuille de gélatine trempée et essorée et mélanger.

Monter la crème restante en chantilly et mélanger.

Disposer dans les verrines et mettre au frais idéalement durant une nuit.

Le lendemain, décorer selon votre envie, ici j'ai saupoudré un peu de cacao amer.

Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Bon app'