ghribas aux amandes

Bonjour,

Voici une recette de ghribas extra fondantes! Elles sont délicieuses! A base d'amandes et légèrement parfumés au citron. C'est un vrai délice à l'heure du thé!

J'avais réalisé la même recette avec des noix. Cette fois c'est avec des amandes.

C'est une recette très facile et très rapide à réaliser!

Pour cette recette, il vous faut : pour 30 pièces

- 500g d'amandes

- 220g de sucre glace + enrobage

- 1 oeuf et 2 jaunes

- 1 càc de beurre

- 1 càc de levure chimique

- le zeste d'un gros citron

Plonger les amandes dans une casserole d'eau bouillante, puis les égoutter et les émonder. Les laisser sécher puis les mixer finement 2 fois.

Dans un saladier, mélanger les amandes, le sucre glace, la levure chimique, le zeste de citron, le beurre.

Ajouter l'oeuf et mélanger, puis ajouter les jaunes un à un jusqu'à obtenir une pâte homogène et facile à travailler.

Former des petites boules et les aplatir légèrement avec la paume de la main. Les enrober de sucre glace et disposer sur une plaque munie de papier cuisson.

Procéder ainsi jusqu'à épuisement de la préparation.

Cuire à 180° pendant 12 à 15 minutes.

Conserver dans une boite métallique.