cheesecake au citron vert pour l'interblog n°23

Bonjour,

En rentrant de vacances, j'ai eu la mauvaise surprise de voir qu'aucunes de mes programmations d'articles n'avait fonctionné. J'avais pourtant tout bien fait comme d'habitude mais je l'ai fait à la période où overblog ne fonctionnait plus très bien et avait pas mal de bug. Je ne sais pas si c'est dû à ça, n'empêche que rien n'a marché et pour couronner le tout, mon téléphone s'est arrêté de fonctionner pendant les vacances, du coup j'ai dû faire une restauration qui m'a supprimé certaines photos que j'avais oublié de sauvegarder! J'ai donc refait la recette pour pouvoir publier comme je m'étais engagée!

Bon je sais, je suis vraiment en retard pour la ronde interblog, où nous devions publier pour le dimanche 27 novembre!! Mais bon, mieux vaut tard que jamais, voici ma participation!

Pour cette édition, je devais aller piocher chez titegrenouye du blog "la tambouille de titegrnouye" et c'est "les matmats chocolativores" qui est venue piocher chez moi!

Voici le lien de la ronde interblog :

J'ai choisi le cheesecake au citron vert, c'était vraiment très bon! j'ai choisi de le servir avec un coulis de framboise, les 2 parfums se mariant à merveille!

Voici la recette : pour 2 cercles individuels

- 100g de sprits à la framboise

- 30g de beurre

- 150g de philadelphia

- 25g de sucre

- 1 citron vert

- 1 oeuf

Mixer les biscuits et y ajouter le beurre fondu. Mélanger.

Tapisser le fond des cercles avec ce mélange.

Préchauffer le four à 150°

Mélanger le philadelphia, l'oeuf, et le sucre.

Prélever le zeste de citron et le jus et mélanger le tout.

Verser dans les cercles et enfourner pendant 45 minutes.

Laisser refroidir et démouler.

Servir bien frais!