chaussons au fromage

 Pour cette recette, il vous faudra :

     Pour la pâte briochée :

- 250g de farine

- 50g de beurre

- 5cl d'eau

- 10cl de lait

- 50g de sucre

- 10g de levure

- 1 càc de sel

     Pour la farce au fromage :

- du fromage type la vache qui rit

- du fromage de chèvre

- du fromage râpé

- 2 oeufs durs

- 1 jaune d'oeuf pour la dorure

- des graines de sésame pour la décoration

Commencer par faire la pâte briochée, mélanger la farine, le sel, le sucre, la levure diluée au préalable dans l'eau tiède. Ajouter le lait tiède et pétrir.

Puis ajouter le beurre, et pétrir pour bien le faire pénétrer.

Laisser lever la pâte pendant 1 heure.

Pendant ce temps, préparer la farce en mélangeant les fromages et les oeufs durs coupés en morceaux fins.

Etaler la pâte sur un plan fariné, couper des ronds à l'aide d'un emporte pièce.

Déposer un peu de farce en son centre. Rabattre la pâte pour former un chaussons.

Dorer au jaune d'oeuf et saupoudrer de graines de sésame.

Cuire pendant 20 minutes à 180°

Servir tiède.

Bon app'