tartelettes chocolat au lait

Bonjour, 

Un de mes desserts préférés, la tartelette au chocolat. Et quand on utilise du chocolat au lait, le résultat est encore meilleur!

Pour cette recette, il vous faudra : pour 2 tartelettes de 10cm 

Pour la pâte :

- 60g de farine

- 60g de beurre

- 30g de cassonade

- 30g de poudre d'amandes

Pour la ganache au chocolat :

- 1 tablette de chocolat pâtissier au lait (soit 170g)

- 100g de crème liquide entière

Commencer par préparer la pâte sablée, mélanger la farine, la cassonade, la poudre d'amandes et le beurre mou.

Mélanger le tout jusqu'à obtenir une boule souple. La foncer dans les cercles à tartelettes.

Mettre les fonds de tartelettes à cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 15 minutes.

Retirer du four et laisser refroidir. Puis démouler.

Préparer alors la ganache. Dans une petite casserole, faire chauffer la crème et le chocolat jusqu'à obtenir une ganache bien lisse et brillante.

Verser sur les fonds de tartelettes. Réserver au frais quelques heures.

Décorer selon vos envies.