fondant intensément chocolat

Bonjour, 

Tout d'abord désolée du dysfonctionnement qui a eu lieu sur le blog il y a quelques jours, le problème est enfin réglé.

Après une longue absence, je reviens aujourd'hui avec une recette pour les amateurs de chocolat, il s'agit d'un fondant que j'ai réalisé hier.

Voici la recette :

Pour le fondant :

- 150g de beurre

- 250g de chocolat noir

- 5 oeufs

- 200g d'amandes en poudre

- 100g de farine

- 80g de sucre

- 80g de cassonade

Pour la ganache au chocolat :

- 100g de chocolat noir

- 75g de crème liquide entière

En déco :

- pépites de nougatine

- fraises

Commencer par faire fondre ensemble dans une casserole le beurre et le chocolat.

Dans un saladier, battre les oeufs et les sucre. Ajouter le mélange de chocolat fondu, les amandes en poudre et la farine.

Verser dans un moule beurré et fariné s'il n'est pas en silicone.

Cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 35 minutes.

Laisser refroidir et démouler.

Dans une petite casserole, faire chauffer la crème et le chocolat jusqu'à obtenir une ganache lisse. La verser sur le gâteau.

Procéder alors à la finition en décorant selon vos envies! Ici pépites de nougatine et fraises.