tarte saumon/épinards/chèvre

Bonjour,

Allez un peu de salé! Une tarte facile et rapide à préparer!

Pour cette recette, il vous faudra :

- 1 pâte feuilletée

- 200g d'épinards en branches

- 2 pavés de saumon

- du fromage de chèvre

- 1 échalote

- un filet d'huile d'olive

- 4 oeufs

- 20cl de crème liquide

- sel et poivre du moulin

- des herbes au choix (coriandre pour moi)

Dans une poêle, chauffer le filet d'huile d'olive, verser l'échalote émincée finement. Faire revenir jusqu'à cuisson de l'échalote, ajouter les pavés de saumon et les faire cuire, en cuisant, le poisson s'émiettera. Ajouter alors les épinards en branches.

Assaisonner et ajouter la coriandre. Réserver.

Dans un moule à tarte, garnir la pâte feuilletée et la piquer à la fourchette.

Verser dedans la préparation saumon/épinards.

Dans un bol, mélanger les oeufs, la crème liquide, le sel, poivre et les herbes.

Verser dans le moule et ajouter la bûche de fromage de chèvre coupé en rondelles.

Cuire pendant 30 minutes à 180°

Démouler et servir tiède.