rosaces à la fraise

Encore de délicieux sablés que je vous fait partager! ceux là sont à la fraise et on y ajoute un peu de noix de coco sur les bords!

J'ai à nouveau utilisé la même recette de sablés fondants que j'ai aromatisé à la fraise.

Pour cette recette, il vous faudra :

- 350g de farine

- 100g de maizena

- 250g de margarine

- 200g de sucre glace

- 4 jaunes d'oeufs

- 1 càs d'arôme fraise

- 1 càc de levure chimique

- du colorant alimentaire rose

- de la confiture de fraises

- de la noix de coco râpée

- des perles argentées. (facultatif)

Commencer par préparer la pâte en mélangeant la margarine et le sucre glace.

Bien mélanger puis ajouter les jaunes d'oeufs.

Verser ensuite les ingrédients secs que l'on aura mélanger ensemble, à savoir, la farine, la maizena et la levure chimique.

Terminer en ajoutant l'arôme et le colorant.

Ajouter un peu de farine si la pâte reste trop collante.

Etaler la pâte sur un plan fariné. Découper des rosaces à l'aide du moule tampon.

Déposer sur une plaque allant au four et munie d'une feuille de silicone ou de papier cuisson.

Déposer au centre une perle argentée.

Cuire à 180°, surveiller la cuisson, les sablés ne doivent pas dorer.

Ensuite, enduire l'intérieur d'un sablé de confitures de fraises et déposer un autre sablé par dessus. Enduire les bords des 2 sablés de confitures et tremper les bords dans la noix de coco râpée. (il est aussi possible de teinter la noix de coco avec du colorant en mettant la noix de coco et quelques gouttes de colorant dans un sac plastique, il suffit alors de gonfler le sac et bien l'agiter)

Conserver dans une boite hermétique.

En espérant que cela vous plaise...