tuiles dentelles

20.01.2010

Un pur délice! légère et croustillante! à faire et à refaire!

SP A0888

Pour cette recette, il vous faudra :

- 75g d'amandes hachées
- 75g de farine
- 75g de beurre
- 150g de sucre
- le zeste et le jus d'une orange
- le zeste d'un citron.

Commencer par émonder les amandes et les hacher au robot.

SP A0870

Dans une jatte, mélanger le sucre, les amandes, la farine, le jus d'orange et les zeste et enfin le beurre fondu.

SP A0871

Laisser reposer 30 minutes au frais.

Mettre sur du papier cuisson, faire de petits tas car ils s'étaleront à la cuisson.

Cuire à 200° jusqu'à ce que les bords soient dorés.

Une fois sortis du four, laisser refroidir quelques secondes puis les poser sur un rouleau à pâtisserie pour qu'elles prennent une forme arrondies.

Conserver dans une boîte en métal de manière à ce qu'elles restent croustillantes et pour ne pas qu'elles se ramollissent.

SP A0890

Bon app'!