spaghettis à la bolognaise

Bonjour, 

Une recette simple, classique mais tellement agréable! Un plat que j'aime beaucoup manger surtout lorsque je suis seule car il est très rapide à préparer et complet!

Pour cette recette, il vous faudra :

- 200g de spaghettis (ici 3 couleurs pour une présentation plus originale)

- 1 échalote

- un filet d'huile d'olive

- 3 tomates

- 1 gousse d'ail

- 1 càs de persil

- 200g de viande hachée

- 1 filet de crème liquide

- du fromage râpé (j'ai utilisé du râpé aux 3 fromages : emmental, mozzarella, comté)

- des herbes de provence

- sel et poivre

Commencer par préparer la sauce bolognaise.

Dans une casserole, préparer une sauce tomate en mixant les tomates, ajouter la gousse d'ail émincée, un peu d'huile d'olive. Laisser cuire sur feu moyen en mélangeant. Lorsque la préparation sera prête, assaisonner et ajouter le persil hachée finement.

Dans une sauteuse, faire revenir dans un filet d'huile chaude l'échalote émincée. Ajouter alors la viande hachée et faire revenir le tout sur feu moyen.

Une fois la viande bien cuite, ajouter la sauce tomate (il est bien entendu possible d'utiliser des préparations de sauce tomate vendues dans le commerce pour plus de rapidité) Assaisonner.

Terminer avec un filet de crème liquide.

En parallèle, faire cuire les spaghettis dans une casserole d'eau bouillante salée. Puis les égoutter.

Servir ensuite en déposant dans votre plat les spaghettis, puis la sauce bolognaise, puis le fromage râpé et saupoudrer un peu d'herbes de provence.

Servir chaud.