quiche au poulet

Bonjour,

Voici une recette bien simple de quiche! Facile et rapide à réaliser, elle est délicieuse et savoureuse pour un dîner léger!

Pour la pâte, j'ai réalisé une pâte type pâte à pizza au lieu d'une pâte brisée.

Pour cette recette, il vous faudra :

   Pour la pâte :

- 300g de semoule extra fine

- 150g de farine

- 25cl d'eau

- 1 càs d'huile d'olive

- 1 càc de sel

- 10g de levure boulangère

   Pour la garniture :

- 250g d'escalope de poulet

- 100g de mortadelle de poulet

- 1 boite de champignons

- 1 oignon

- poivre du moulin

- 1 cube de volaille knorr

- une noix de beurre

- 1 càs de coriandre hachée

- 3 oeufs

- 20cl de crème liquide

Faire la pâte en mettant les ingrédients dans la machine à pain et mettre en route le programme pâte seule.

Pendant ce temps, préparer la farce. Dans une sauteuse, faire fondre une noix de beurre, ajouter l'oignon émincé et le poulet coupé en cube. Faire revenir jusqu'à cuisson complète. Ajouter les champignons, la mortadelle coupée en cubes. Mélanger.

Poivrer, et émietter le cube de volaille. Ajouter la coriandre finement hachée. Réserver.

Une fois la pâte prête, l'étaler au rouleau et la foncer dans un moule à manqué.

Verser la garniture par dessus la pâte.

Dans un saladier, battre les oeufs et la crème, ajouter sel, poivre et coriandre hachée.

Verser par dessus la garniture.

Cuire à 200° pendant 20 à 25 minutes.