fondant chocolat-spéculoos

Pour cette recette, il vous faudra :

- 200g de chocolat noir

- 60g de beurre

- 15cl de lait

- 4 oeufs

- 90g de sucre

- 2 càs de farine

- 125g de spéculoos, recette ici

- 1/2càc de levure chimique

Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec le beurre et le lait.

Dans un saladier, mélanger le sucre avec les jaunes d'oeufs, ajouter la farine.

Mixer les spéculoos finement et les rajouter au mélange.

Verser le chocolat fondu et mélanger le tout.

Monter les blancs en neige ferme et les rajouter au mélange.

Ajouter enfin la levure chimique.

Garnir des moules (beurrer au préalable si ce ne sont pas des moules en silicone)

Cuire 20 minutes à 160°

Démouler et laisser refroidir avant de saupoudrer de sucre glace et de poudre de spéculoos.

Servir de préférence avec de la crème anglaise, ou de la glace.

Bon app'