flan au fromage de chèvre

Bonjour,

Dimanche 9 heures!! C'est l'heure de publier la recette du fameux jeu "un tour en cuisine"

Cette fois ci, j'ai été parcourir le blog de titariane qui se nomme "la cuisine au fil d'ariane" et j'y ai déniché cette sublime recette de flan au fromage de chèvre! je l'avais réalisé une première fois alors que j'étais seule à la maison, et puis j'ai tellement adoré que j'en ai refait pour ma petite tribu, et tout le monde a aimé

Je vous propose donc la recette en attendant de voir ce que miss popotte du blog "la popotte de my cooking" aura bien pû trouver chez moi!

Pour 6 flans :

- 150g de fromage de chèvre

- 3 échalotes

- 2 càs de ciboulette

- 2 oeufs entiers

- 2 jaunes d'oeufs

- 10g de farine

- 20cl de crème liquide entière

- 1 pincée de muscade

- 1 pincée de poivre

- 1 filet d'huile d'olive

Eplucher et émincer finement les échalotes. Les faire revenir à feu doux dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.

Dans un saladier, fouetter les oeufs entiers et les jaunes avec la farine.

Ajouter la crème liquide, sel, poivre, muscade, ciboulette.

Ajouter le fromage de chèvre coupé en morceaux. Mélanger et écraser le fromage à la fourchette.

Verser la fondue d'échalotes. Mélanger le tout.

Disposer dans des moules à muffins ou dans des mini cocotte.

Cuire pendant 25 minutes à 180°

Servir tiède.