Mon gâteau d'anniversaire

Bonjour, 

Aujourd'hui je partage avec vous la photo des réalisations que j'ai faite pour mon anniversaire (qui a eu lieu le 25 décembre mais comme je l'ai souvent dit, j'ai énormément de retard)

j'avais pour l'occasion réalisé un entremet aux fraises, et un bouquet de cupcakes.

J'ai réalisé une base financier aux amandes, puis une mousse à la fraise et enfin un miroir à la fraise.

Pour la base financier :

- 40g de poudre d'amandes

- 40g de sucre

- 40g de sucre glace

- 40g de beurre

- 25g de farine

- 2 blancs d'oeufs

Pour la mousse à la fraise :

- 400g de fraises

- 80g de sucre

- 35cl de crème liquide entière

- 4 feuilles de gélatine

Pour le miroir à la fraise :

- 150g de fraises

- 35g de sucre

- 1 feuille et demi de gélatine

Et le bouquet de cupcakes que j'ai tout simplement réalisé avec une crème au beurre à meringue suisse vanillée.